アンチエイジング

チンゲンサイという野菜を私は最近まで、
あまり好きでもなく、なんとなく見逃がしていました。
成分や、栄養価を調べるうちにだんだん興味
がわいてきました。

なにしろ美肌効果が高いのです。

体内でビタミンＡの働きを活発にさせ皮膚や粘膜
の保護をして、
カロテンは、活性酸素を抑制してがん予防や、
美肌効果があります。
骨粗しょう症予防こうかもあり、見逃せない食材です。

味わいが淡白なので、付け合わせに向いていますが、
私は、おひたしにしてゴマをかけていただいています。

エビとチンゲンサイの中華風クリーム煮などは、
ごちそうとしての、立派な食材です。
チンゲンサイは軸が厚いので、葉と切り離して、
軸の方から調理しましょう。

それになぜか、スーパーでもよく売っているチンゲンサイ
は、値段も安くて、今の値上がりブームには、助かる
食材です。

かしこくおいしく食べて、きれいに、元気になりましょう。