アンチエイジング

大根と聞くと、日本の朝の味噌汁の具
第１位だそうですが、
１本買うといろいろなメニューになる。
大根の辛み成分は胃液分泌を促進し整腸作用
がありますが、生で食べることが肝心です。
大根おろし、
大根サラダ、
大根なます、
胃腸のｌ調子が今いちのときに、ぜひ食べて下さい。

それから、大根の葉にはビタミンＡ、Ｃがとてもたくさん
含まれていて、美肌効果が高いのです。

スーパーでは葉付きは売ってないかもしれませんが、
私は、市場で買うので、自分の分と、他の人が
いらないからと置いて行った大根の葉を貰ってきて、
人参やセロリなどの余り野菜と、刻んだ大根の葉の
一夜づけなどにして、いただきます。
大根の葉を刻んでさっとゆでてから、じゃこや、豚肉と
炒めてもいいですよ。

何しろ、葉から根の先まで捨てるところなしで、
野菜が高い昨今ですが、
重宝で体に良い、大根を見直しましょう。

そして美肌効果や、二日酔いにも効く大根を
工夫して、たべましょう。

大根のゆず胡椒和え。
大根は、皮をむいて、小さな乱切りにする。
ボウルにみりんとゆず胡椒を入れ、ときのばしてから、
大根を入れて、混ぜたら、出来上がり。

辛味を利かせた、大人のお摘み一品で～す。