アンチエイジング

夕べ、何気なく見ていたテレビで、
トマトケチャップの使い方をいろいろやっていました。

わたしはけっこうトマトケチャップを使うことが多いの
ですが、普通の主婦は、あまり使わない調味料だそうで
このことを検証する番組でした。

そこで朝から早速本当かどうか、やってみましたよ。

とまとケチャップを和食の隠し味調味料として、
入れるということなので、

なすのみそ汁と、
筑前煮にケチゃっプを入れてみました。
もちろん入れないものと半々にして食べてみましたが、
どちらも、ケチャップを入れたほうが味にコクや、深みが出て、
おいしかったです。

どちらも１人前に対して、ティースプーン半分くらいを入れました。

これからはトマトケチャップを、
いろんな隠し味に、積極的に使いたいと思いました。

ケチヤップには、トマトの栄養が凝縮してはいっているのは
勿論ですが、１０種類以上の香辛料が入っているので
これがうまさの秘密でした。