アンチエイジング

おからは、豆乳や豆腐を作る時に出る、
しぼりかすですが、
大豆のたんぱく質が半分以上も残っているということです。

今ではおからは、動物のえさになったり、
または捨てられたりしているそうですが、
少しはスーパーなどでも売っていて、私も時々買ってきて煮て
食べています。

今日は、冷蔵庫にあった油揚げと鶏肉と、そのほかは
見つからなかったので、ミックスベジタブルを入れて、
仕上げにネギを入れて煮ておきました、
全部で１００円位ですが、ヘルシーで美味しいですよ。

最近注目されているイソフラボンや、カルシウム、カリウム、
ビタミンＢ１、Ｅなどもたくさん残っているので、大豆と同じで

美肌効果や、若返り効果なども期待できます。
また、植物繊維が豊富なため、ダイエット効果が期待できます。

私は煮ものを食べることが多いですが、
ハンバーグに混ぜるとだれも気がつかないほどおいしいですし、
経済的にも、ダイエット的にも、いいですよ。

またクッキーは市販のおからクッキーがあるほどなので、
お家でやってみるのもいいですよ。

最近若い人はあまり食べないかもしれませんが、
安くて体に良くて、ヘルシーなものが、捨てられているのは、
もったいないですね。