アンチエイジング

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
２００９年初ブログは血管の若返りです。

血管の若返りには

卵を食べると、コレステロールがたまると
言う俗説があります。

しかし最近の研究発表では、
高コレステロールを含む悪いイメージの卵から、

卵には、アルコールの吸収分解を助けるという
よい働きの方が見直されているようです。
体内に吸収されたアルコールは、肝臓で分解されて
体外に排出されますが、
アルコールの摂取量が多すぎると、肝臓で処理しきれず
中性脂肪として、蓄積されます。

こうしたことを防ぐために注目されているのが、
アルコールの吸収分解を助ける物質がメチオニン
という、二日酔いの薬にも必ず入っているというものです。

このメチオニンという成分をたくさん含んでいる食品が、
卵です。

他にもアルコールが燃焼する時に必要なビタミンＢ１や、
脂肪の酸化を防ぐビタミンＢ２も豊富です。

このように善玉コレステロールを増やして、
良質のたんぱく質、ビタミン類、メチオニン、などが豊富な卵は
コレステロールがたまる悪い食品ではなく、
むしろ血管を若返らせ、肝臓を助ける良い食品といえます。

もちろん、１日に５個以上も食べるというような、
食べ過ぎはいけませんが、
バランスよく取り入れる限り卵は、健康に良い、
安くておいしい食品です。

卵を、毎日１～２こ食べて、アンチエイジングですよ！。