アンチエイジング

朝早くから、近隣農家の方々が、
自分の家で食べるために作っている野菜の１部を、
１００円均一で、売っている市場がある。


週に２～３回朝早くに、いいものを見つけに
市場に行きます。


きょうは、サラダ玉ねぎを買いました。


大きなサラダ玉ねぎが４個くくったものが
これで１００円です。


この何でもかんでも値上がりの昨今
とてもうれしい値段です。


値段ばかりでなく、自分の家で食べるために
作っているものなので、農薬や、消毒が最小限に
使われたり、全く使われていないものが、売られて
います。


サラダ玉ねぎは、サラダだけでなく、スライスして
サッと水でさらしたら、何にでもつけたり、
のせたりして、醤油や、ドレッシングをかけると、
さっぱりととてもおいしいですよ。


普通の玉ねぎに比べて、辛味が少なく、
生で食べる方が、風邪予防や、疲労回復
効果は高いのです。


また、血液凝固抑制作用は、よく知られていますが、
動脈硬化予防や、成人病予防には、かかせない
野菜です。


私は、焼き魚の時にも、そのうえに、
さらしたサラダ玉ねぎを乗せて、味ポンで食べます。


何もない時は、サラダ玉ねぎをスライスしたサッと水に
さらして、カツオをかけたり、見ようがを刻んでのせたりして、
１品として、ドレッシングを変えてほとんど毎日食べます。


冷奴の上にものせて食べます。


１００円でどれほど、いろいろできるか楽しみです。


農家の方に感謝。！