アンチエイジング

夕べ寝る前に小豆を洗って
一煮立ちしたものを、
ずっと使っていない魔法瓶に入れておきました。

朝にはちょうどいい加減に膨らんで、
食べごろになっていました。

わたしはよく疲れた時には小豆を食べます。

こうして煮ておいたあずきは冷蔵庫でしばらく持つので
砂糖は使いませんが甘く味付けたり、
かぼちゃと煮たり、
ご飯少しにお湯と煮たあずきを入れて塩味でさっぱり
熱いお粥も結構いけます。

おやつやおかずにして3日間くらい小豆を食べると、
体の熱っぽいのが取れて、
むくみも解消して、すっきりします。

解毒作用や、利尿作用、心臓病、肝臓にも、
腎臓にも小豆はいいそうですよ。