アンチエイジング

100円市場で、水菜を買いました。

霜にも、雪にも耐えた今の水菜が一番おいしい
季節です。
今年は春が早そうなので、
早くに花が咲いてしまいそうなので、1束が
例年の倍ほどありますが、
嬉しい悲鳴で3品位はできそうです。

カツオと昆布でだしをとり
醤油ベースで、すまし汁くらいの味をつけて
土鍋でスタンバイ。

水菜は洗って3センチくらいに切っておくだけ。

ぶり科、はまちの切り身を買ってきて
薄く切りなおして、

シャブシャブで、いただきます。

水菜は美肌効果や、がん予防、目にもよい
安くて、おいしくて、効果効能の高い野菜です。