アンチエイジング

我が家の玄関先に、
背丈が60センチくらいの柊の木があります。

3年前20センチくらいのものを植えた記憶がありますが
今日ばかりは活躍するぞと朝日に輝いています。

枝を少しずつ切って、節分のしるしに近所へも配ります。

我が家は、豆まきはしませんが、今夜のおかずにイワシを焼いて、
太巻きずしを食べるだけですが、
柊を花瓶にかざったり、イワシの飾りつけにお皿につけたり
しようと思います。

柊にとって今日は剪定の日でもあり、
年に1度の発表の日で、昨年から伸びた新芽の20センチは
切らずに残して春を迎えます。

暦の上では明日から春だというのに
寒いですね。

今、世間ではしょうがブームで
ショウガを使った食べ物や、飲み物が
流行している。

寒い冬に体が温まり、
代謝をあげ、血行を良くしたり、
食欲を増進させるなど、
いいことばかりです。

わたしは、今こうして流行する前から
しょうがを良く食べる人で今流に言うと
ジンジャラーです。



1年中料理に使いますが、
魚を煮る時の匂い消しなどに使っていましたが、

今では、
紅茶にしぼり汁を入れたり、
しょうがを千切りにしてかき揚げにして
おかずの1品として食べたりもします。

食べてしばらくすると汗が出てきたり、
脚の先や、指の先が暖かくなってくるのを
実感します。

寒い冬、まだまだしょうがのお世話になります。