アンチエイジング

先週末が芋名月で、
家族が少ないのでお供えもおまつりも
していませんが、

ススキを取ってきて、
新こいも料理をして、季節感を味わいました。

旧暦の８月１５日を中秋の名月
芋名月ともいって、新芋をお供えするという。

新芋はさつまいもの新芋もありますが、
里芋（こいも）の方がカロリーが低いので、
煮ものなどにもよく使います。

わたしがよくするこいも料理は
皮ごとよく洗ったこいもをレンジでやわらかくなるまで
チンして、
冷ましてから皮をむいて、（手で簡単にむける）
４つくらいに切って、ドレッシングや、ポン酢醤油を
食べる時にかけるだけ。
ネギのみじんや、みょうが、しょうがみじんなどを乗せるとおいしい。

マヨネーズと味噌を半々、砂糖、だしのもとを小々を
混ぜたものをかけてもおいしい。

カロリー控えめ、秋メニューです。