アンチエイジング

今日は、季節のわけぎを使った
ぬたを作りました。

お年寄りのお花見弁当があったので、
ぬたは年配の方が喜ばれるので、
季節ものとして使います。

わけぎは、玉ねぎとネギの雑種で、
緑黄色野菜です。

ネギに比べて、刺激臭や辛味がなく
甘みがあって、ビタミンＣも豊富。

活性酸素抑制効果があるので、がん予防や、
疲労回復効果があり、
春に青々とした色めもきれいで、
春に出回る貝類と、合わせて酢味噌で食べたり、
元気印の食べ物です。

貧血予防や、皮膚粘膜を守ったり
美肌効果も高いので、女性にうれしい
食べ物です。

ちなみにぬたは、
味噌に、砂糖だしの素などを入れ、
酢で緩めて、和から少々いれて
サッとゆでたわけぎなどとあえるものです。

ネギと玉ねぎのいいところを全部似ている子供
のわけぎをお試しあれ。