アンチエイジング

農家の方から、取り立て新玉ねぎを
いただきました。

お店には売ってないまだ少し若い玉ねぎです。

ありがたく、血液サラサラ効果があるので、
いろいろ工夫していただく。

まずシンプルにオニオンスライス。
玉ねぎの硫化アリルは、きってから３０分から、
１時間ほどたってからの方が、働きの効力が
アップするので、調理の際切ってから冷蔵庫に
しばらく入れてから使うとなおよい。

水にさらすと成分がどんどん溶け出していくので、
食べる前にサッと水にさらしましょう。

新玉ねぎと、きぬさやの玉子とじ煮が、我が家の、
おふくろの味ベスト３に入っています。

味噌汁の具としても甘さが違ってとてもおいしいです。

この玉ねぎでハンバーグを作ったら、きっとおいしいと
思うので、挑戦します。

疲労回復効果や、風邪の予防効果もあるので、
普通の玉ねぎに比べて、日持ちがしないので、
早くいろいろ食べなくては・・・・・。