アンチエイジング

むきシジミが結構安かったので
買ってきて、煮ておきました。

魚を煮た後の煮汁を冷蔵庫に入れて
保存していたものがあったので
しょうがを刻んだだけで、
簡単に保存食ができました。

シジミは、二日酔いによいということは
言われていますが、

肝臓の解毒作用を促進し、
肝臓への脂肪沈着を防ぎます。
また、胆汁の分泌を促すのでコレステロールの
増加を抑えてくれます。

あまり知られていない効能として、
脳神経の働きを促進することや、眼精疲労
利尿促進などもあり、
アンチエイジング食なんです。

私は、これを空ビンに入れておきます。
何もない時のおつまみや、
今はやりの猫まんまではありませんが、
白いご飯の上に少しシジミ煮をのせて、
いただきます。

鉄分も豊富なため、造血作用があり、
若い女性にもお勧めです。