王様の野菜

我が家のモロヘイヤが、たべごろになってきました。

種からまいて、暑い夏も毎日水を欠かさず
やっとここまで育ちました。

買えば1束100円で買える位のものですが、
3か月育てた野菜は愛着が違います。




王さまの野菜といわれるモロヘイヤは
100グラム中に含まれるカロテンは野菜の中でも断トツの1位で
コレステロールを下げたり、疲労回復を促進したり、
動脈硬化には薬として使われるほどです。

モロヘイヤのネバネバは、胃壁を保護して、
細胞を強くしてくれるので、夏バテしている方に最高です。

刻んでみそ汁に入れたり、
天ぷら、おひたし、フライ、スープ、

ナンデモにして、元気をもらいます。