夏の気配

１か月前に植えた夏野菜が
大きく育ち、
トマトにかわいい実がつきました。

沖縄が２～３日前に梅雨入りしましたし
近畿は６月初旬だそうですが、
梅雨と共に大きく育つ夏野菜を楽しみに
観察しています。

無農薬自家製トマトが、真っ赤になるのは、
梅雨が過ぎ、暑い暑い夏になってからですが、

ベーターカロテンと、リコピンが、トマトを赤く
するのです。、
活性酸素を抑える強い力をもっていて、
動脈硬化予防、老化防止作用、
美肌効果などなどの働きがあるトマトが

小さな家庭菜園で生まれましたので、
大切に育てます。