鶏のつみれ

夕べ、鶏ツミレの水だきを食べた残りの
ツミレで、今日は、ロールキャベツを作ろうと
思います。

キャベツで思い出しましたｄが、
最近行った居酒屋で、突き出しに出てきたのが、
大きく切ったキャベツに、塩とゴマ油がかけてあるものが出てきて、
少し驚きましたが、
ワイワイがやがやしゃべっているうちに、キャベツをバリバリと
食べていましたよ。
それはそれで行けるものですね。

ちょっと前にはキャベツダイエットというのがはやりましたけどね。

キャベツは、ビタミンＣの含有量がずば抜けて豊富で、
大きめの葉を１日２～３枚で、必要ビタミンＣをカバーできます。

ビタミンＣが多いと、
血中コレステロールをさ下げたり細胞の酸化を防いだり、
がんや、風邪予防にもまた私たちがうれしい、美肌効果があります。

また、太っている人の大きくなった脂肪細胞も、キャベツを食べて
減量すると、脂肪細胞が小さくなり、生活習慣病を防ぐ一助に
なります。

キャベツに含まれる植物繊維や、成分には、肥満の解消や、
コレステロールや、食べ物の脂肪を吸着して、便として排出
する働きがあります。

だから今私は、いろいろ工夫して、キャベツを食べています。

味噌汁の具もいいですよ、
揚げ物の際の添えのは、千切りキャベツ大盛りで、
先の居酒屋さんのように、
ざく切りで、たれか、ドレッシングをつけておつまみに、
いろいろお試しあれ。