安心ブロッコリー

地場産の、ブロッコリーを１００円市場で買ってきました。
田舎の農家の方が、自分のうちで食べるのに作っているものを、
なんでも１品１００円で売っているところがあるので、
私は、利用させてもらっています。

たくさん買ってさっと塩ゆでして、
少しづつ小分けして、冷凍に入れておきます。
冷凍から出してそのままで自然解凍で何にでも
使えるのでとても便利です。

それに、ブロッコリーは、
ビタミンの一種の葉酸が豊富で、
葉酸というのは、
細胞の分裂、増殖などに必要な成分で、これから子供を産む人
などには、絶対食べてほしい野菜です。

また貧血予防や、動脈硬化予防にも有効です。それから何といっても、
私が一番気に入っているのは、
美肌効果があり、アンチエイジングに大変良いといわれているからです。

他には、発がん物質を体外に排出する作用があるといわれる、
スルフォラファンという聞きなれない成分ですが、
ブロッコリーと、スプラウトにだけ含まれています。

付け合わせに、サラダに、寒い時においしい
シチューにも、ブロッコリーを入れます。

おいしく食べて、健康に美しくですよ。