忘年会シーズン

忘年会、クリスマス、などの、年末行事には、
お酒が付き物ですが、
そんなときの体のために、お勧めするのが、
イカやタコです。


イカや、タコには、他の魚介の２倍のタウリンが
含まれているそうで、
タウリンは、アミノ酸の一種で、血圧の上昇を抑え
コレステロールや、血糖値を下げる働きがあります。

また、イカやタコは、ビタミンＥを含み、
動脈硬化を防ぎ、老化防止に役立ちます。

きょうは、イカ１杯１００円でしたので、
３杯買ってきて、内臓をとって、
１杯ずつ、足と胴を別々にして冷凍に入れておきます。

イカとピーマンを炒めて、ポン酢醤油で食べるのが
好きで、これも３分クッキングです。

イカのアシは、大根との煮ものが好きです。

忘年会シーズンに一番お勧めなのは、
イカの酢のものです。

わかめや、しめじなどの、植物繊維といっしょにあわせると
最高です。

タウリンは肝臓を強化する働きが注目されているので、
お酒のつまみには最高です。

今日はサロンのクリスマスパティーなので、
わかめとイカの酢の物を作りましす。