おからレシピ

１袋５０円で、おからを買ってきました。
人参や冷蔵庫の残り野菜を入れました。
油揚げは、熱湯をかけて、油抜きをしてから入れました。

おからは豆腐を作る時に絞ったかすなので
大豆そのもので、高血圧の人には、最適の植物性
タンパク質です。

大豆に豊富に含むイソフラボンは、女性ホルモンに
似た働きをするので、女性の更年期障害や、
骨粗しょう症にも効果的。

１日にイソフラボン５０ミリグラムで、豆腐なら半丁
納豆１パック、おからならこれくらいかな。

豆腐、大豆製品は、高タンパクな栄養源ですが、
ビタミンＡ、Ｃ、植物繊維などが不足していますが、
このおからは、野菜をいろいろ入れたりできるので、
栄養バランスは満点です。

相乗効果で、抗ストレスや、美肌効果も期待できるので、
女性に特にお勧めです。

１人前３０円位で、ヘルシーおいしー、
体に良いというおから料理でした。