オリーブオイル

きょうは、店の買い出しに行ったついでに、
私用のオリーブオイルを買いました。

よく使うので、でっかいボトルを買いました。

オリーブオイルは地中海沿岸の産物で、
イタリアや、スペイン、ギリシャなどでつくられているそうですが、
国の気候風土や、土壌によっても、
風味や、特徴が違うそうです。

オリーブオイルはヘルシーだと思っている人がいますが、
正確に言うと、サラダオイルと同じカロリーがありますが、
嬉しいのは、
悪玉コレステロールだけを減らしてくれるというオレイン酸と
言う成分が豊富で、他にも、ポリフェノールや、ビタミンＥなどの、
体に良い成分が豊富に含まれているところが気に言っています。

夏は特に、サラダドレッシングとしてや、
魚介類のカルパッチョでも、大いに活躍します。
特に夏野菜のトマトや、レタスを冷やして食べる時には
オリーブオイルなしでは語れません。

冷奴の上に、まぐろのオイル漬けを乗せ、
オリーブオイルと、酢と、醤油でいただきます。

素揚げしたなすと、さっとゆでたもやしとを、
オリーブオイルと酢醤油で召し上がれ。
さっぱりとなかなかいけますよ。

夏は食欲も落ちて、なかなか、いろいろな栄養素が
取れずに困りますが、
そんなときには生食だけでなく、炒め物や、揚げ物にも、
オリーブオイルを使うと体にいいですよ。
元気に、夏バテしないで頑張りましょうね。！