アンチエイジング

食材の中で、何といっても王さまは牛肉だと思う。
生命活動を維持するためのに必要な９種類の
必須アミノ酸すべてが牛肉には含まれている。

女性に多い貧血を予防する鉄分も多く含まれています。

ただし、
牛肉の脂質には、動脈硬化の原因となる、飽和脂肪酸が
多く含まれているので食べ過ぎ、取り過ぎには、注意！！。

ではどうすればようのか！？。

ゆでる、蒸す、焼く、などして、飽和脂肪酸を落として
食べるようにするとよい。

なるべく、脂部分は除き、脂部分の少ない赤身を選んで
たべましょう。

ビタミンＣや、酢などの、酸性食品と一緒にとると、鉄分の
吸収がさらに良くなるそうです。

そういえば、肉料理には、必ず、サラダが付き物ですね。
こういうことをがわかっていて、昔から、肉料理と、サラダの
かんけいがあったのでしょうかね～！！。