アンチエイジング

ヤーコンというものを見つけました。


地場産農作物を、朝早くから、どれでも100円で
売っている市場で、珍しいものを見つけて、とりあえず
買ってきました。
さつまいものような、色形ですが、生で食べられるそうで、
早速、売っている人に聞いたように、山芋短冊と同じように
短冊にきざんで、酢の物や、サラダに入れたりして、生まれて
初めての、食べモノでしたが、山芋や、果物のなしのような
触感で、癖もなく味もなく、何にでも会わせられると思います。

原産は中南米アンデス高地だそうで、日本へは、昭和60年
ごろに入ってきたそうで、
成分も独特で、亜鉛や、鉄、マグネシューム、カリューム、
カルシューム、など・・・・・

野菜や、イモ類には、考えられない成分なので注目されている
らしい。

女性に多い貧血予防や、肝機能を良くするなど、生活習慣病
の予防ができる、100円野菜です。
海のカキや、あさり、ホタテと同じような成分が含まれた、めずらしい　
100円野菜の話でした。